روش اسپکتروفتومتری در آزمایش زعفران
از آنجایی که زعفران اغلب گران است و مستعد تقلب است، اطمینان از کیفیت و اصالت آن ضروری است. روش ... ادامه مطلب
روش کار دستگاه کروماتوگرافی در آنالیز زعفران
زعفران که به “ادویه طلایی” معروف است، ادویه ای بسیار ارزشمند و گران قیمت است که از گل Crocus sativus ... ادامه مطلب
معرفی اجزای زعفران
زعفران که به عنوان “ادویه طلایی” شناخته می شود، به دلیل طعم خوب و رنگ متفوتی که به غذاها می ... ادامه مطلب
پیکروکروسین زعفران چگونه تشخیص داده میشود؟
تشخیص و اندازه گیری پیکروکروسین، ترکیب تلخی که مسئول طعم و خواص دارویی بالقوه زعفران است، در تجزیه و تحلیل ... ادامه مطلب