آزمون قدرت رنگ

یکی از مهمترین نشانه‌های یک زعفران اصیل و ارگانیک، قدرت رنگ دهی زعفران یا به اصطلاح، عیار سنجی آن است. عامل اصلی رنگ در زعفران اصل، به دلیل وجود ماده ای شیمیایی به نام کروسین می‌باشد، که هرچه حجم کروسین در زعفران بیشتر شود، به افزایش عیار و رنگ دهی بالاتر زعفران منجر می‌گردد.

در این آزمون ابتدا باید رطوبت و محتوا فرار در نمونه آنالیز شود. بعد از انجام مراحل فیلتراسیون توسط دستگاه، اسپکتروفتومتری ویژگی‌های جذب نمونه با ثبت طیفی مشخص شده اندازه گیری می‌شود که به ترتیب مربوط به جذب کروسین (قدرت رنگ زعفران)، پیکروکروسین (میزان طعم دهی) و سافرانال ( میزان عطر زعفران) است.

در آزمایش زعفران عاقله، شما این امکان را دارید که با ثبت سفارش، بتوانید قدرت رنگ دهی زعفران خود را با استفاده از پیشرفته ترین تجهیزات و مطابق با استانداردهای ملی و بین الملیی، عیار سنجی کنید.